7. Resep kue Black Forest

 

 Bahan :
- 8 butir telur
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram mentega, lelehkan
- 200 gram gula pasir
- 60 gram coklat bubuk
- 40 gram tepung maizena
- 1 sendok makan emulsifier
- 1/4 sendok teh vanili
Hiasan :
- 1 kaleng cherry hitam, saring dan pisahkan airnya
- 500 gram krim kocok / butter cream
-100 gram Dark Cooking Chocolate (DCC)
-  10 buah cherry merah
Cara Membuat :

• Campur tepung terigu, coklat bubuk dan tepung maizena, lalu aduk hingga rata. Setelah itu kocoklah telur, gula dan emulsifier hingga mengembang dan kental sekitar 10 - 15 menit.
• Masukkan campuran tepung sambil diayak, lalu aduk hingga tercampur rata. Kemudian masukkan mentega yang sudah dilelehkan, lalu aduk hingga rata.
•  Tuang adonan trsebut dalam 3 buah loyang ukuran 22x22x4 cm, lalu masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 Celcius dan biarkan selma 20 - 25 menit, sampai black forest matang.
• Angkat dan dinginkan, setelah itu basahi dengan air cherry hitam, kemudian letakkan satu lapis cake, oles dengan butter cream, lalu atur belahan cherry hitam di atasnya. Tumpuk diatasnya cake lapisan kedua, oles butter cream dan taruhlah cherry hitam lagi diatasnya, tumpuk lagi dengan lapisan cake teratas. Jangan lupa untuk membasahi cake dengan air cherry hitam.
• Setelah selesai, rapikan cake tersebut dan oleh seluruh cake dengan butter cream, lalu hias dengan dark chocolate serut/pagar hingga cake tertutupi oleh coklat. Semprotkan butter cream, hias atasnya dengan buah cherry merah.

6. Resep kue Pancake



Bahan Pancake : - 200 gram tepung terigu protein sedang / serbaguna (saya pakai segitiga biru) - 225 ml susu cair  - 25 gram mentega tawar, lelehkan - 2 butir telur, kocok lepas - 1 sendok makan gula pasir halus  - 1/4 sendok teh garam  - 1 sendok teh baking powder  - Pan / Wajan datar anti lengket 
Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu, gula pasir, garam, dan baking powder. Aduk rata.
2. Tuang campuran telur dan susu cair. Aduk sampai adonan tercampur rata dan lembut dengan spatula atau pengocok tangan (whisk). Tambahkan mentega cair, aduk kembali hingga rata. Diamkan adonan sesaat (sekitar 5 menit), aduk kembali adonan pancake saat akan dimasak. 3. Panaskan pan / wajan dengan api sedang. Tuang sekitar 1-2 sendok sayur adonan pancake ke dalam wajan datar anti lengket selama 2-5 menit, hingga pancake terlihat mengembang atau hingga bagian bawahnya berkulit kecokelatan. Balik pancake sampai sisi satunya juga berkulit kecokelatan. Angkat. Biarkan dingin.
4. Sajikan Pancake dengan butter, taburan gula halus, siraman madu, cokelat cair, selai atau aneka buah-buahan sesuai selera. Bahkan ditambahkan es krim vanila juga enak looh!

Bahan - bahan Membuat Pancake

• 100 gr tepung terigu
• 250 ml susu cair
• 1 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya
• Garam secukupnya
• Sedikit margarin untuk olesan
• Es Krim atau Sirup Maple ( untuk topping )

Cara Membuat Pancake

1. Campur rata dan aduk tepung terigu, garam, kuning telur dan susu dengan ballon whisk sampai rata atau bisa menggunakan mixer dengan kecepatan yang paling rendah (kalau tidak punya ballon whisk dan mixer, bisa juga menggunakan spatula kayu)
2. Kocok putih telur sampai kaku. Bisa menggunakan garpu maupun ballon whisk.
3. Kemudian masukkan adonan tepung ke dalam adonan putih telur, aduk rata. Nah dalam mencampur adonan tepung dengan putih telur, bisa juga menggunakan tehnik pancing. Dengan cara mengambil sedikit putih telur dan campurkan ke dalam terigu, aduk rata. tambah sedikit demi sedikit. Kemudian baru masukkan adonan terigu ke dalam putih telur. Langkah ini untuk menghindari putih telur yang bergerindil.
4. Panaskan teflon diameter paling kecil (yang untuk bikin telor ceplok), oles dengan margarin, kecilkan api. Bisa juga menggunakan teflon ukuran standar.
5. Tuang adonan sekitar 2,5 sendok sayur, tutup sebentar
6. Balik jika adonan sudah ada sedikit berpori dan sedikit mengeras pinggirnya

- See more at: http://caramembuat123.blogspot.com/2013/04/cara-membuat-pancake.html#sthash.jtqwCfwq.dpuf

Bahan - bahan Membuat Pancake

• 100 gr tepung terigu
• 250 ml susu cair
• 1 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya
• Garam secukupnya
• Sedikit margarin untuk olesan
• Es Krim atau Sirup Maple ( untuk topping )

Cara Membuat Pancake

1. Campur rata dan aduk tepung terigu, garam, kuning telur dan susu dengan ballon whisk sampai rata atau bisa menggunakan mixer dengan kecepatan yang paling rendah (kalau tidak punya ballon whisk dan mixer, bisa juga menggunakan spatula kayu)
2. Kocok putih telur sampai kaku. Bisa menggunakan garpu maupun ballon whisk.
3. Kemudian masukkan adonan tepung ke dalam adonan putih telur, aduk rata. Nah dalam mencampur adonan tepung dengan putih telur, bisa juga menggunakan tehnik pancing. Dengan cara mengambil sedikit putih telur dan campurkan ke dalam terigu, aduk rata. tambah sedikit demi sedikit. Kemudian baru masukkan adonan terigu ke dalam putih telur. Langkah ini untuk menghindari putih telur yang bergerindil.
4. Panaskan teflon diameter paling kecil (yang untuk bikin telor ceplok), oles dengan margarin, kecilkan api. Bisa juga menggunakan teflon ukuran standar.
5. Tuang adonan sekitar 2,5 sendok sayur, tutup sebentar
6. Balik jika adonan sudah ada sedikit berpori dan sedikit mengeras pinggirnya

- See more at: http://caramembuat123.blogspot.com/2013/04/cara-membuat-pancake.html#sthash.jtqwCfwq.dpuf

5. Resep kue Cheese Cake

 
 
Bahan yang di butuhkan dalam Resep Cheese Cake Lembut dan Mudah :

1. 130 gram tepung terigu protein rendah
2. 130 gram butter unsalted
3. 200 gram cream cheese
4. 160 susu yang cair
5. 400 gram putih telur
6. ½ sendok teh garam
7. 1 sendok makan keju parmesan
8. 200 gram gula pasir
9. 1 sendok teh cream of tartar
10. 200 gram kuning telur

Langkah langkah dalam pembuatan Resep Cheese Cake Lembut dan Mudah :

1. Siapkan dua buah cetakan ukuran 24x24x4 cm, lalau kemudian coba lapisi kertas roti tersebut tanpa di olesi margarine
2. Panaskan mentega tawar tersebut hingga sampai meleleh, lalau kemudian angkat dan serta di campur dengan terigu hingga sampai merata seluruhnya.
3. Lalu Kemudian panaskan susu cair, setelah cukup panas coba tambahkan cream cheese dan serta aduk hingga sampai merata dan lalu di tambahkan dengan kuning telur.
4. Kemudian adonan susu cair tersebut anda tuang denganpelan-pelan kedalam sebuah adonan terigu dan serta terus di aduk hingga sampai benar benar tercampur semua.
5. Selanjutnya, campurkan garam dapur, cream of tartar, dan serta putih telur dan serta di kocok hingga sampai setengah mengembang, lalu kemudian anda tambahkan gula pasir dan terus di kocok hingga sampai adonan tersebut mengembang.
6. Lalu Kemudian campur adonan tepung terigu tersebut dan serta adonan putih telur untuk menjadi satu adonan dan anda aduk hingga sampai benar benar merata seluruhnya.
7. Setelah itu, adonan tersebut coba di masukan kedalam 2 cetakan yang sudah anda sediakan. Dan di masukan kedalam sebuah cetakan yang sudah di berikan air.
8. Lalu Kemudian masukan adonan tersebut kedalam sebuah oven dengan suhu 160 derajat pada waktu empat puluh lima menit. Kemudian jadilah kue cheese cake tersebut.

4. Resep kue Rainbow Cake

 

Bahan :

• 12 butir telur ayam
• 6 butir kuning telur
• 375 gram gula pasir
• 40 gram Cake Emulsifier
• 225 gram tepung terigu, ayak
• 175 gram mentega, lelehkan
• 6 jenis pewarna makanan

Topping :

• 500 gram Butter cream*)
• !/2 sendok teh Citroen Essence
• ½ sendok teh Vanilla Essence

Bahan Butter Cream :

• 1 butir telur ayam
• 85 ml susu segar
• 300 g gula pasir halus
• 500 g mentega, kocok hingga lunak

Cara membuat Butter Cream :

1. Pertama, campurkan telur, susu dan gula ke dalam paci.
2. Kemudian panaskan di atas api sambil kocok dengan kocok sampai mendidih.
3. Angkat, kemudian masukan ke dalam wadah. Lalu Kocok dengan kecepatan tinggi hingga dingin
4. Jika sudah dingin masukan butter yang sudah didiamkan pada suhu ruangan.
5. Kocok terus dengan kecepatan sedang hingga berwarna putih pucat.
6. Terakhir, masukan essence sitrus vanilla ke dalam adonan. Dan butter cream siap untuk digunakan.
7. Untuk 500 gram butter cream.

Cara membuat rainbow cake :

1. Langkah pertama, kocok telur, kuning telur, gula dan emulsifier hingga putih dan kaku.
2. Masukkan tepung yang sudah diayak.
3. Masukkan mentega leleh, aduk perlahan.
4. Kemudian bagi adonan menjadi 6 bagian. Beri warna/pasta dengan warna: merah, orange, kuning, hijau, biru dan ungu
5. Masukkan masing-masing ke dalam loyang yang berdiameter 20 cm.
6. Panggang didalam oven dengan panas 200 C kurang lebih selama 16 menit.
7. Keluarkan dari dalam loyang dan biarkan dingin.
8. Olesi kue dengan simple syrup dan olesi dengan butter cream.
9. Susun semua sponge cake dengan urutan dari atas: merah, jingga, kuning, hijau, biru dan ungu.
10. Oles seluruh permukaan cake dengan butter cream
11. Hiasi dengan cokelat atau springkle warna warni
12. Dan kue rainbow cake siap dihidangkan.
13. Untuk 8 potong rainbow cake.

3. Resep kue Bronies Coklat Kukus

 

Bahan-bahan : 

• 300 gr gula halus
• 200 gr mentega, dicairkan
• 200 gr tepung terigu
• 6 butir telur
• 1/2 sendok teh sp
• 1/2 sendok teh baking powder
• 50 gr coklat bubuk
• 150 gr coklat blok, dicairkan

Cara membuat Brownies Coklat Kukus:

• mekser gula,telur, dan sp selama 15 mnt.
• kemudian masukkan terigu, coklat bubuk, baking powder sambil terus dimekder.
• masukkan mentega cair diaduk tapi tidak dengan mekser.
• terakhir masukkan coklat yang dicairkan trus masukkan ke loyang dan kukus selama 20 menit.
• resep ini untuk loyang ukuran 25X25 cm.potong menurut selera